飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

南アフリカワイン日記

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ベリンガム・バーナード・オールドヴァイン・シュナンブラン2015:雑誌ソムリエ2017年1月号

Old Vine Chenin Blanc
雑誌「ソムリエ」2017年1月号に掲載されましたので案内します。
同じ品種でも提供する温度帯でどのように変わるか?を検証した興味深い記事です。
ベリンガムは、どの温度でも楽しめるという高評価を頂きました。
(三宅コメント)
このワイン、テクニカルな部分で言えば、50%をステンレスタンクで発酵、熟成。
残り50%をフレンチオークで発酵、熟成しています。
従って、ワインの味わいは、フレッシュな爽やかさと、ほんのりオークの風味と厚みも感じられる、
フレッシュでありながら、ふくよかで厚みもあるワインに仕上がっています。
つまり、フレッシュ(低い温度で強調される要素)&ふくよかな厚み(高い温度で発揮される要素)の
両方を兼ねている為、「温度帯の幅の広いワイン」というような評価になったのだと思います。
特にこのワインを家で飲んだり、飲食店で使うお客様には、ご参考に。

20170204ソムリエ2017年1月号

バデンホースト・セカチュア・シュナンブラン

セカチュアシュナンブラン

バデンホースト・セカチュア・シュナンブラン

コストパフォーマンスの高い人気のシュナンブランです。

魚、野菜、鶏肉、豚肉など幅広い料理に合わせやすい便利なアイテムで、

私個人的にも好きなワインです。

 

「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ

-江戸前鮨とワインの相性を楽しむ-

(世界文化社出版)

にて掲載されました。

 

http://www.honyaclub.com/shop/g/g18382443/

(メディア)ゴヤ・シラーズ・ピノタージュ:DIME2016年7月号57ページ

@DIME

先日発売のDIME2016年7月号57ページ、

「1000円以下超お値打ちワイン15本」

のテーマでゴヤ・シラーズ・ピノタージュが選出・紹介されました。

人気商品です。是非お試しください。

ゴヤシラーズピノタージュ(新ラベル)

 

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