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究極を求めたワイン

スーパーシングルヴィンヤード Super Single Vineyards [ ステレンボシュ地区 ]

ステレンボシュ地区にある名門デヴォール・ワイナリーのワイン醸造家ダニエルが、
自分が描く究極のワインを作る為に、西ケープ州の中でベストな畑とパーフェクトなテロワールを探し続け、
たどり着いた「スーパー・シングル・ヴィンヤード」を表現したシリーズ。

1960年代に植えられた古い樹齢のブッシュヴァイン(株仕立て)の為、収穫量は少ない。
1ヘクタールあたりのブドウの収穫量はたったの3トン。これだけ少ない収穫量は他には滅多にない。
結果として、凝縮した素晴らしい香りのブドウが生まれる。
大西洋から吹く涼しい風と理想的な砂利と粘土が混ざった土壌に恵まれ、
2002年ダイナーズクラブ最優秀醸造家に選ばれた、究極の理想的なワイン「スーパー・シングル・ヴィンヤード・ペラ・ピノタージュ」が誕生した。
ピノタージュを知り尽くしたダニエルが理想を追い求めた結果だ。

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スーパーシングルヴィンヤードの商品紹介

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